Cá tuyết Nam Cực trắng mềm, được giới ăn uống ví như “nữ hoàng của đại dương”. Cá tuyết là loại cá biển ít xương, thịt nạc và mềm, hương vị bùi rất đặc trưng của loài cá này, trở thành món ăn đẳng cấp và sang trọng được nhiều thực khách săn đón. Cùng Anna Foodservice tìm hiểu đặc điểm nhấn của loại cá
Đặc điểm của cá tuyết Nam Cực
Cá tuyết sinh sống ở vùng biển mát mẻ quanh năm tại Nam Cực, cá tuyết sống ở độ sâu trên 900m, ăn các động vật thân mềm như tôm, mực ống và các loài cá bé hơn.
Cá tuyết là loài cá chịu lạnh rất tốt, hoàn toàn có thể sống tốt ở 0-4 °C, tuy nhiên chúng còn có thể chịu được nhiệt độ lạnh hơn, do trong máu của chúng có các hợp chất glycoprotein chống đông (AFGP). Cá tuyết sau thời điểm đánh bắt sẽ có cạo sạch, bỏ đầu & ruột, đc cấp đông ngay tại tàu. Chính vì vậy thịt cá vẫn bảo đảm được độ tươi và hàm lượng chất dinh dưỡng cao.
Là dòng sinh sống tập trung tại các vùng nước sâu, là vùng nước lạnh của biển Bắc Đại Tây Dương vì thế thịt của cá Tuyết Nam Cực rất săn chắc và nhiều đủ dinh dưỡng hơn một số loại cá tuyết thông thường khác. Thịt của Cá Tuyết Nam Cực theo đó mà cũng có thể có vị rất đặc trưng, chúng có cả độ ngọt, đậm chất lẫn các thớ thịt thăn nạc khỏe mạnh, ít xương, lượng mỡ ít & đặc biệt là thịt của chúng không khô như các loại thông thường khác
Theo những thực khách sành ăn uống, cá tuyết Nam Cực được nhìn nhận là 1 trong những 10 loại cá tuyệt nhất thế giới rất đáng trải nghiệm.
Mua cá tuyết Nam Cực ở đâu?
Cá tuyết Nam Cực là dòng sản phẩm thượng hạng bởi vậy bạn nên tìm kiếm những địa chỉ cửa hàng mua sắm uy tín để có dòng sản phẩm chuẩn chính hãng. Anna Foodservice tự hào là đơn vị đi tiên phong, cung cấp cá tuyết Nam Cực chất lượng cao.
Chúng tôi Anna Foodservice chuyên bán sỉ and lẻ những nguyên liệu nhập khẩu. Với kinh nghiệm 5 năm trong nghành nghề phân phối thực phẩm tại nước ta, công ty chúng tôi tự hào là nơi hỗ trợ thực phẩm, giá tốt trên thị trường hiện nay
